ALIMENTOS Y BEBIDAS
LAS BEBIDAS DE ALTA CALIDAD REQUIEREN UNA PURIFICACIÓN DE AGUA DE ALTA CALIDAD
El agua de alta calidad es posiblemente el aspecto más importante de los alimentos y bebidas de alta calidad. El tratamiento del agua es necesario durante todo el proceso de elaboración de alimentos, desde la formulación y fabricación hasta el servicio y mantenimiento.
Muchos artículos de bebida, como café, refrescos, bebidas energéticas, vino y cerveza, dependen de la purificación del agua para proporcionar una calidad, sabor y apariencia consistentes.
La innovadora tecnología CapDI de Voltea ofrece una forma de vanguardia para eliminar la sal no deseada y los minerales de dureza a través de una corriente eléctrica, al igual que los últimos vehículos totalmente eléctricos del mercado actual.
CAFETERÍAS
¿Sabías que el café se compone de aproximadamente un 98% de AGUA?
“En el negocio del café, el agua puede ser nuestro mejor aliado o nuestro peor enemigo. El agua puede aumentar o disminuir la calidad de una taza de café bien preparado. También es importante reconocer el impacto que el agua puede tener en el rendimiento y la longevidad de los equipos de elaboración de cerveza “. – David Beeman, 2011.
Después de mucha investigación y muchos estudios, se sabe que el café tiene el mejor sabor del agua con una gama controlada de minerales. Dependiendo del tipo de café y su origen, esa gama de minerales varía según la fuente de agua.
Este gráfico, cortesía de la Asociación de Cafés Especiales, es una excelente herramienta de calidad del agua; muestra los niveles de dureza general y de carbonatos en el agua y cómo afectan el sabor del café elaborado. La “Zona de preparación ideal” es un objetivo que todos los propietarios de cafeterías pueden alcanzar con CapDI.
Esto ayuda a visualizar lo importante que es la calidad del agua para producir un café consistente y sabroso.
El sistema de punto de uso de Voltea, DiUse, funciona con nuestra tecnología patentada CapDI y elimina sintonizadamente la sal y otros minerales del agua, permitiendo que su café, capuchino, espresso y té tengan el mejor sabor, sin importar en qué parte del mundo se encuentre .
Nuestro sistema DiUse, hecho específicamente para la industria de Hoteles/Restaurantes/Cáfe, permite bebidas de alta calidad, consistencia y mejor sabor para que su marca se destaque y haga que los consumidores regresen por más.
Con varios sistemas DiUse encargados en la industria HoReCa a nivel mundial, CapDI es la solución de purificación sintonizable perfecta para obtener esa taza de café perfecta, ¡en todo momento!
CERVECERÍAS
La importancia del papel del agua en la cerveza no puede subestimarse. El agua de producto confiable y consistente es una necesidad absoluta para cervezas superiores de gran sabor, ya sea de un artesano local o de una instalación de producción de cerveza a gran escala. Es por eso que le brindamos tecnología de purificación que le permite sintonizar y producir fácilmente agua de calidad artesanal para cada cerveza en su arsenal.
CapDI ofrece los siguientes beneficios a los cerveceros:
- Preparaciones consistentes de alta calidad incluso cuando el agua de alimentación entrante varía
- Receta a medida; elija el nivel de minerales según sus preferencias
- Requisitos de mantenimiento mínimos
- Alta recuperación de agua
FABRICANTES DE BEBIDAS
El agua es el ingrediente fundamental en todas las bebidas, por lo que elegir la tecnología de purificación de agua adecuada para producir bebidas consistentes y de alta calidad es esencial.
CapDI es la solución de purificación de agua óptima para los fabricantes de bebidas; proporcionamos las siguientes características:
- Reducción ajustable de TDS para cumplir con las especificaciones del cliente
- Alternativa de bajos gastos operativos a las tecnologías convencionales
- Mantenimiento mínimo y facilidad de operación
- Alta recuperación de agua